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美食盛典——印度昌迪加爾國際廚師節暨烹飪展

時間: 2014-01-02 13:34 來源: 作者:

    2013年12月5日至7日,由印度烹飪協會(IFCA)、印度工業聯合會(CII)聯合主辦、印度美食論壇協辦的“2013年印度工業聯合會旅游節暨國際廚師節&烹飪展”在印度北部城市昌迪加爾閱兵場17區召開。

    本屆“印度工業聯合會旅游節暨國際廚師節&烹飪展”的主題是“美食盛典”,是對廚師創造力及烹飪技藝的挑戰及考驗。同時,本次活動的一個主要目的是向參觀者提供親眼目睹烹飪藝術杰作制作過程的機會。

    本屆烹飪展為期三天,期間向參觀者展示了來自印度酒店和餐飲業龍頭企業的廚師代表、廚師團隊創造的烹飪佳品。世界廚師聯合會主席吉索﹒蓋得曼德森將親臨展會現場,這對于所有印度烹飪協會會員而言,是一次難得的機會與榮幸。

    展會目的:
      協助印度選派廚師團隊參加國際性比賽并做前期準備
      提高印度青年廚師、學徒的聲望和地位
      激發廚師對烹飪藝術的創造力和興趣
      搭建印度與其他國家烹飪組織相互學習、交流的平臺
      為廚師在烹飪領域脫穎而出創造機會

    印度烹飪協會(IFCA)

    印度烹飪協會是由印度本國從事烹飪行業的專業人員組成的獨立的、無黨派、非宗教的民間團體組織。協會的宗旨是促進烹飪行業的發展,提升印度餐飲業在全世界的地位,同時致力于聯系印度本土不同地區從事烹飪行業的人員,運用專業化信息引導他們實現職業目標。

    印度烹飪協會的主要工作目標是:提高烹飪行業貿易的標準、發展優秀烹飪技藝、維護烹飪行業從業人員的利益、提升良好的職業道德規范。


(責任編輯:admin)
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