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加強全市餐飲行業安全工作

時間: 2016-02-02 12:02 來源: 千赢手机娱乐_首页 作者:admin
  各餐飲集團公司、各會員單位、各餐飲企業:
 
  近期以來,全國各地安全事故頻發。餐飲行業方面,國家食品藥品監督管理總局發布了35家餐飲單位涉嫌違法生產、銷售有毒、有害食品的案件通報;河北秦皇島、四川成都等地先后發生餐館燃氣爆炸起火等事故。為進一步加強全市餐飲行業安全工作,促進餐飲行業健康穩定發展,根據《安全生產法》、《食品安全法》、《北京市安全生產條例》等法律法規,按照《北京市商務委員會關于開展商貿流通領域監督檢查和特殊行業風險排查工作的通知》要求,現就加強全市餐飲行業安全工作通知如下:
 
  一、高度重視安全工作
 
  餐飲企業量多面廣,部分企業安全方面存在隱患,且多位于人員密集場所,一旦發生事故,極易造成人員傷亡和財產損失,社會影響巨大。特別是春節即將來臨,節日用餐將達高峰,各企業務必高度重視安全工作,要本著對社會、對企業、對員工、對本人高度負責的態度,切實增強責任感,認真制定企業應急預案,逐級明確責任,采取切實有效措施,堅決防止在生產安全、食品安全、日常安全等方面發生重大事故。
 
  二、加強安全隱患排查、整改
 
  各企業要堅持預防為主,嚴格執行《安全生產法》、《食品安全法》、《北京市食品安全條例》等各項法律法規要求,認真履行安全主體責任,建立健全安全責任體系和安全事故隱患排查體系,切實做到安全責任到位、安全投入到位、安全培訓到位、安全管理到位、應急救援到位。結合餐飲企業實際,針對制作、營運、倉儲、配送等重點環節以及操作間、庫房等重點部位制定詳細的安全措施,定人、定崗、定位、定責,扎實做好安全防范工作。
 
  三、強化安全宣傳教育
 
  各企業要組織開展全員安全教育培訓、安全隱患排查、事故應急演練,加強對從業人員風險意識和安全教育培訓力度,牢記應知應會和自救逃生常識,熟練使用各類應急和防恐器材設施。加大企業內部宣傳,切實做好食品安全制作、煙花爆竹安全管理、預防煤氣中毒、冬春季火災防控和經營場所控煙等工作。
 
  四、加強安全應急值守
 
  各企業務必認真落實各項應急值守規店長)責任制,嚴格
 
  近期以來,全國事故頻發。餐飲行業方面,國家食品藥品監督發布了35家餐飲單位涉嫌違法生產、銷售有品的案件通報;河北秦皇島、四川成都等地先后發生事故。為進一步加行業安全工作,促進餐飲行業健康穩定發展,根據《安全生產法》、《食品安全法》、《北京市安全生產條例》等法律法規,按照《北京市商務委員會關于開展商貿流通領域監督檢查和特殊行業風險排查工作的通知》要求,現就加強全市餐飲行業安全工作通知如下:
 
  一、高度重視安全工作
 
  餐飲企業量多面廣,部分企業安全方面存在隱患,且多位于人員密集場所,一旦發生事故,極易造成人員傷亡和財產損失,社會影響巨大。特別是春節即將來臨,節日用餐將達高峰,各企業務必高度重視安全工作,要本著對社會、對企業、對員工、對本人高度負責的態度,切實增強責任感,認真制定企業應急預案,逐級明確責任,采取切實有效措施,堅決防止在生產安全、食品安全、日常安全等方面發生重大事故。
 
  二、加強安全隱患排查、整改
 
  各企業要堅持預防為主,嚴格執行《安全生產法》、《食品安全法》、《北京市食品安全條例》等各項法律法規要求,認真履行安全主體責任,建立健全安全責任體系和安全事故隱患排查體系,切實做到安全責任到位、安全投入到位、安全培訓到位、安全管理到位、應急救援到位。結合餐飲企業實際,針對制作、營運、倉儲、配送等重點環節以及操作間、庫房等重點部位制定詳細的安全措施,定人、定崗、定位、定責,扎實做好安全防范工作。
 
  三、強化安全宣傳教育
 
  各企業要組織開展全員安全教育培訓、安全隱患排查、事故應急演練,加強對從業人員風險意識和安全教育培訓力度,牢記應知應會和自救逃生常識,熟練使用各類應急和防恐器材設施。加大企業內部宣傳,切實做好食品安全制作、煙花爆竹安全管理、預防煤氣中毒、冬春季火災防控和經營場所控煙等工作。
 
  四、加強安全應急值守
 
  各企業務必認真落實各項應急值守規定和值班領導(店長)責任制,嚴格執行領導帶班制度,值班人員要在崗在位,發現安全問題迅速上報解決。
 
  2016年1月29日
(責任編輯:admin)
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